Уикендът е най-доброто време да запретнем ръкави и да се развихрим в кухнята, като дадем воля на въображението си. Днес умелата кулинарка Даниела Динева споделя с нас рецепта за "Соленките на баба", която да ни върне назад във времето и да си припомним вкуса от детството.
Необходими продукти за тестото:
110 г разтопено масло
100 г олио
2 жълтъка
1 ч.л. сол
200 г кисело мляко (6 суп.л)
560 г брашно, до меко и еластично тесто
Продукти за плънката:
2 белтъка
250 г натрошено краве сирене
За намазване и поръсване:
1 жълтък + 1 суп.л. олио
смес от семена - сусам, мак или ким
Начин на приготвяне:
В купа сложете разтопеното масло, олиото, жълтъците и солта. Прибавете киселото мляко, добавете брашното и омесете меко до еластично тесто. Ще са ви необходими около 560 г брашно. За плънката натрошете сиренето, добавете белтъка и разбъркайте. Набрашнете плота, разточете тестото и изрежете кръгове. В центъра поставете малко от плънката, прегънете краищата и притиснете. Поставете в тава, покрита с хартия за печене, намажете с разбит жълтък и олио, поръсете със сусам и мак и изпечете на 180 С около 35 минути до зачервяване.
Рецептите на Даниела Динева: Понички без втасване и без мая
Михаела Грънчарова
Обичам устойчивото във всичко – в начина на живота, в разумното хранене, както и във взаимоотношенията с хората. Харесва ми да чета, но не за да избягам от реалността, а за да намеря начини да я направя по-хубава. Опитвам се да гледам от слънчевата страна на живота с щипка самоирония, усмивка и развълнувани очи.
;void(0);){kind=link}
