ТОЗИ САЙТ ИЗПОЛЗВА БИСКВИТКИ. НАУЧЕТЕ ПОВЕЧЕ

Сайтът "Момичетата от града" ООД използва бисквитки и подобни технологии, включително и бисквитки на/от трети страни. Можете да продължите да ползвате нашия уебсайт без да променяте настройките си, получавайки всички бисквитки, които сайтът използва, или можете да промените своите настройки за бисквитки по всяко време. В нашата Политика относно бисквитките ("cookies") можете да научете повече за използваните от нас бисквитки и как можете да промените своите настройки. Ползвайки уебсайта или затваряйки това съобщение, Вие се съгласявате с използването на бисквитки от нас.

Вкусно по природа: Бъркано тофу с авокадо

Вкусно по природа: Бъркано тофу с авокадо

Тази рецепта е суперпитателна солена закуска, която ще те държи сит и ще даде на тялото ти всичко необходимо за отличен старт на деня. Маринованото и после леко запържено тофу наподобява на вид и вкус бъркани яйца.

Добрата закуска е важна, за да поставим добро начало на деня. Някои хора предпочитат лека закуска като смути, някои предпочитат нещо сладко, други искат солено. Каквото и да закусвате, винаги можете да намерите лесен и полезен вариант за себе си.

Тамари е естествено ферментирал соев сос. Не съдържа глутен и мононатриев глутамат. Препоръчвам го като заместител на стандартния соев сос. Вкусът е значително по-добър.

Необходимите продукти:

2 порции, 15 минути
2 с.л. зехтин
½ праз лук или ½ глава кромид лук на ситно
2 скилидки чесън на едро
магданоз, накълцан на едро
 

За маринатата на тофуто:
200 г тофу
3-4 с.л. бадемово или оризово мляко
2 с.л. хранителна мая
1 с.л. тамари
1 ч.л. горчица
½ ч.л. куркума
½ ч.л. червен пипер
щипка черен пипер
1 ч.л. чубрица
1/3 ч.л. черна сулфатна сол за по-яйчен вкус (по желание)

 

Първо подгответе маринатата за тофуто. Разбъркайте в купа всички съставки за маринатата без самото тофу. Преди да добавите тофуто, го отцедете добре от водата. Попийте, като използвате кърпа или салфетка. Внимавайте да не го натискате много силно, за да не стане на каша. После го надробете и го добавете към маринатата.

В тиган загрейте зехтина на среден огън. Запържете леко лука за 2-3 минути. Добавете чесъна и гответе до златисто, като от време на време разбърквате, за да не загори. Сложете тофуто и гответе още 5 минути, като не забравяте да разбърквате. Накрая сложете и магданоза.

Най-добре е да се консумира незабавно.

За гарнитура: хляб, авокадо и алфа-алфа кълнове

 

Николета винаги се е интересувала от полезните свойства на различните храни. След като сменя различни професии и места, тя открива своето призвание в Китай – а именно веган/вегетариански готвач. Страстта й към готвенето и пътуването откриват пред нея богати кулинарни възможности. Работила е в кухни в Китай, Малайзия, Индонезия, Тайван и Тайланд. През 2014 г. получава диплома з...