От А до Ям

Вкусно по природа: Пържени филийки

Кой не е израснал с пържени филийки!

Вкусно по природа: Пържени филийки

Снимка: Авторът

Тази рецепта за пържени филийки без яйца е само с няколко продукта, лесна, бърза и идеална за мързеливи закуски през уикенда.

Кой не е израснал с пържени филийки! Моята баба, като изключение на правилото, не можеше да готви въобще, затова ми правеше доста често пържени филийки за закуска или даже за десерт, с домашно сладко става чудесно.

6-8 бр., 20 минути

Необходимите продукти:

1 добре узрял банан
200 мл растително мляко
1 с.л. чия или ленено семе смляно
½ ч.л. канела
¼ ч.л. индийско орехче (по желание)
кокосово масло за готвене
6-8 филийки хляб (всякакъв тип, за предпочитане по-стар)

 

Добавете всички съставки в блендера (с изключение на хляба и кокосовото масло) и смесете до получаване на хомогенна смес. Излейте я в плитка купа или дълбока чиния.

Оставете да престои 10 минути на стайна температура, за да може чията да набъбне и да сгъсти сместа.

Потопете всяко парче хляб в сместа, като позволите на хляба да се накисне добре и от двете страни.

Загрейте кокосово масло в тиган и поставете филиите хляб, докато изпичате от едната страна, след това обърнете и от другата страна (около 5 минути за всяка страна). Внимавайте, защото пръска доста.

Най-добре да им се насладите незабавно.

Сместа може да се съхранява в добре затворена кутия в хладилник до 3 дни.