Отново подслаждаме деня с вкусен веган десерт. Предлага ни го нашият гост-автор шеф Николета Колева.
В началото какаото е било свещена напитка, консумирана по време на важни церемонии заедно с подправки и царевично брашно. Изхождайки от това, обичам да добавям разни силни и загряващи подправки. Също така често добавям мака в рецептите ми с шоколад.
Маката произхожда от Андите в Перу. Адаптоген, който се ползва от древността за енергия, плодовитост и засилване на либидото. Също помага и за балансиране на хормоните, физическата издръжливост и концентрацията. Освен това има притаен леко сладък вкус, който върви добре с много подправки.
Тази рецепта е лесна и чудесна за повишаване на настроението и енергията още от закуска.
Необходимите продукти:
100 г кокосово масло (разтопено)
100 г какаово масло (разтопено)
50 г сурово какао на прах
50 г мака
80 г подсладител по избор
1 ч.л. канела
1 ч.л. екстракт ванилина
⅓ ч.л. карамфил на прах
⅓ ч.л. индийско орехче на прах
¼ ч.л. лют пипер на прах (по избор)
½ ч.л. джинджифил на прах (по избор)
¼ ч.л. черен пипер
⅓ ч.л. сол
В дълбока купа разбъркайте заедно всички съставки, докато се съединят напълно, така че да няма бучки.
Ако е необходимо нагласете на вкус.
Поставете сместа в силиконова форма или друга подходяща форма, покрита с хартия за печене. Оставете да стегне в хладилника за 20 мин.
Да се съхранява в хладилник до 2 седмици. Препоръчвам, преди да разрежете и да консумирате, да го оставите извън хладилника за 10 мин. Ще е по-меко и по-вкусно.
