Знам, че е още рано за умора от зимата. Но дните минават някак безнадеждни - без сняг, без слънце. От работа - вкъщи. Мокро и сиво. Достигам момента, в който не се сещам кой ден от седмицата е. Лошо.
В такова време мисля, че е най-добре да намеря отнякъде сили. Започнах тренировки с Руми (тази пълна с енергия жена вече сме представяли тук) и удържам на темпото цяла седмица. Храня се здравословно и стрелката на кантара бавно се задвижва надолу. Едно мое вътрешно слънчице започва да ми се усмихва плахо. Разбира се, много се надявам да падне най-после сняг. Обещала съм си, само да завали и натрупа, да се търкалям като куче в преспите! Дано. Но ако продължи все така до пролетта, мисля все пак, че намерих начина да поддържам живеца.
Днес ви предлагам вече изпитан начин да приготвите киноа - част от здравословните мерки, които взимам за себе си. Това е един безспорно полезен продукт, който обаче аз лично не обичам. Изпробвала съм няколко рецепти, суетила съм се над тенджерата само и само да се получи нещо ядливо. Трудно. Но тези хапки са изключението - те са лесни, стават бързо и най-вече са вкусни, което за киноата е цяло постижение!
Необходимите продукти:
2 ч.ч. сварена киноа
2 яйца
2 малки тиквички
2 стръка пресен лук
3 с.л. соеви кълнове
1 връзка магданоз
сол
2 с.л. зехтин
2-3 с.л. брашно
1/2 ч.ч. пармезан
малки хартиени формички за мъфини/бонбони
Загрейте фурната на 200 градуса. Нарежете на много ситно всички зеленчукови съставки и ги прехвърлете в купа заедно с останалите. Разбъркайте добре и напълнете формичките със сместа, наредете ги плътно една до друга, така че да не се разливат, и ги запечете до зачервяване. Когато изстинат, ги извадете от формичките и сервирайте.
За готовите хапки може да се направи и някой по-сложен дресинг, но аз препоръчвам само кисело мляко с чесън и сол, което се съчетава чудесно с тях.
Повече от Елена можете да намерите на FB страницата My Italian Days
Елена Миланова
Елена е щастливо градско момиче с много и разностранни интереси. Много е сериозна. Не съвсем. Постоянно редактира и започва наново. Не пуши, не пие. Чувства се вкъщи навсякъде, където има Wi-Fi. Повече от Елена можете да намерите във Фейсбук страницата My Italian Days.
;void(0);){kind=link}
