ТОЗИ САЙТ ИЗПОЛЗВА БИСКВИТКИ. НАУЧЕТЕ ПОВЕЧЕ

Сайтът "Момичетата от града" ООД използва бисквитки и подобни технологии, включително и бисквитки на/от трети страни. Можете да продължите да ползвате нашия уебсайт без да променяте настройките си, получавайки всички бисквитки, които сайтът използва, или можете да промените своите настройки за бисквитки по всяко време. В нашата Политика относно бисквитките ("cookies") можете да научете повече за използваните от нас бисквитки и как можете да промените своите настройки. Ползвайки уебсайта или затваряйки това съобщение, Вие се съгласявате с използването на бисквитки от нас.

Ябълков пай за душата

Ябълков пай за душата

Обожавам есента и всичко, което тя ми носи – красивите дни, цветовете и омайващите вкусове на този сезон ме настройват домашно. От лятото, когато съм все навън, нямам търпение да съм си вкъщи на топло, да ми е уютно, да мирише на печени ябълки и канела...

Започвам тази есен с една много класическа рецепта – за ябълков пай. Световните шампиони по ябълков пай са Щатите, където пайовете са национална култура и американски сайтове предлагат и най-хубавите рецепти. Класическите пайове могат да бъдат затворени или отворени, аз лично обичам и двата вида.

Необходимите продукти:

За плънката:
1 кг ябълки (4-5 бр.)
140 г захар
½ ч.л. канела
3 с.л. брашно
60 г орехи

За тестото:
115 г меко масло + няколко парченца
25 г захар
1 яйце
175 г брашно

(ако изберете покрит пай, увеличете количествата за тестото двойно)

Загрейте фурната на 200 градуса.

Нарежете ябълките на парчета (по-скоро големи). В купа смесете захарта, брашното и канелата. Прибавете ябълките, разбъркайте много добре. Не изхвърляйте остатъка от захарната смес.

Смесете мекото масло със захарта с миксер. Прибавете яйцето и накрая по малко брашното. Върху набрашнен плот омесете меко, но не лепкаво тесто (ако е нужно, добавете още малко брашно). Разточете го и го прехвърлете върху намазана с масло форма за пайове (моята е с диаметър 25 см). Изсипете ябълките върху тестото. Отгоре разпределете орехите. Нарежете 5-6 парченца масло и ги сложете върху пая. Накрая поръсете с остатъка от захарната смес.

Печете пая за около 30-40 минути.

(Ако решите да направите покрит пай, разделете тестото на два листа и покрийте с втория пая. Направете с нож 10-ина разреза отгоре, намажете с жълтък и печете 30-40 минути.)

Повече от Елена можете да намерите на Facebook страницата My Italian Days.

 

 

 

 

 

Елена е щастливо градско момиче с много и разностранни интереси. Много е сериозна. Не съвсем. Постоянно редактира и започва наново. Не пуши, не пие. Чувства се вкъщи навсякъде, където има Wi-Fi. Повече от Елена можете да намерите във Фейсбук страницата  My Italian Days.