Днес ви предлагаме тези семпли палачинки с нежен, ароматен крем от прясна рикота и лимон, с аромат на лимончело. Наричат се "апостолски пръсти".[[quote:0]]
За палачинките:
3 яйца
200 г брашно
30 г пудра захар
500 мл мляко
кората на 1 портокал
2 с. л. зехтин
За крема:
200 г овча рикота или извара
50 г захар
сокът и кората на 1 голям лимон
2 с. л. лимончело или друг ликьор (Borsci San Marzano)
Сместа за палчинки разбъркайте добре и ги изпържете в тиган. Междувременно смесете продуктите за крема. Намажете всяка палачинка обилно и навийте на руло.
Сервирайте ги, поръсени с пудра захар.
Повече от Елена можете да намерите на фейсбук страницата Italian Days.
