ТОЗИ САЙТ ИЗПОЛЗВА БИСКВИТКИ. НАУЧЕТЕ ПОВЕЧЕ

Сайтът "Момичетата от града" ООД използва бисквитки и подобни технологии, включително и бисквитки на/от трети страни. Можете да продължите да ползвате нашия уебсайт без да променяте настройките си, получавайки всички бисквитки, които сайтът използва, или можете да промените своите настройки за бисквитки по всяко време. В нашата Политика относно бисквитките ("cookies") можете да научете повече за използваните от нас бисквитки и как можете да промените своите настройки. Ползвайки уебсайта или затваряйки това съобщение, Вие се съгласявате с използването на бисквитки от нас.

Запечен тарт с ягоди и лимонов крем

Запечен тарт с ягоди и лимонов крем

Впечатлението ми е, че повечето хора приготвят само няколко вида сладкиши и рядко имат желание за нови експерименти. Обяснявам си го с липсата на време (познатото е бързо за приготвяне), изобилието от готови изкушения и доста често разочарованието от поредната недоизпитана рецепта. Затова днешното ми предложение отговаря на изискванията, които повечето от нас имаме за лесна, уханна и впечатляваща със свежите си продукти рецепта.

Да ви е сладко!

Необходими продукти за тестото

150 г брашно

120 г студено масло

2 с.л. захар (около 25 г)

3 с.л. вода

1 ванилия

 

Необходими продукти за плънката

250 г ягоди

100 мл сметана

100 г захар

2 яйца

настърганата кора на 1 лимон и сок от половин лимон

1 ванилия

 

Начин на приготвяне

Пресятото брашно се разбърква със захарта и ванилията, добавят се нарязаното на малки парченца масло и водата, бързо се замесва тесто (най-добре с кухненски робот, но не повече от половин минута за да не стане жилаво). Сплесква се на питка и, завито в прозрачно фолио, се оставя на студено минимум 1 час (може и едно денонощие).

Тестото се разточва тънко между 2 парчета прозрачно фолио. От хартия за печене се изрязва кръг за тава с диаметър 28 см. Кръгът да е по-широк от дъното на тавата, да има и по стените.

Едното фолио се отстранява от тестото и на мястото му се прилепва хартията за печене, при необходимост се доразточва. Поставя се в тавата и се оставя в хладилник, докато се втвърди.Тестото се надупчва многократно с вилица, подреждат се ягодите (по-големите се разрязват на парченца).

Яйцата се разбиват със захарта и ванилията, добавят се сметаната, лимоновата кора и сокът. Сместа се сипва върху ягодите.

Пече се около 40 минути в по-долната част на предварително загрята на 190ºС фурна.

По желание преди сервиране се поръсва с пудра захар.

Кулинар и пътешественик, автор на книги и жена, която обича предизвикателствата. Ще е безкрайно щастлива, ако някои от рецептите й станат неразделна част от вашето ежедневно меню. Вярва, че нищо не може да ни се опре, ако имаме смелост, желание, подходящо настроение и подход, за да превърнем храненето в един незабравим момент за хората, които обичаме, и за нас самите. Други рецепти на Петя можете...