Всичко, което правим дори и в непрофесионално оборудвана кухня, днес е лесно и просто, благодарение иновации изобретения, без които животът ни днес нямаше да е същия.

Кой е изобретил белачката, кому е хрумнало да продава нарязян хляб, представяте ли си как бихте живели без хладилник?

Вижте 9 изобретения, без които всяка съвременна жена щеше да прекарва часове в кухнята.

Фурна

Най-ранните пещи датират от преди 30 000 години в Централна Европа. Те на практика са голяма яма, изкопана в земята, облицована с топлопроводими камъни. Горещи въглища или пепел осигурява постоянна топлина на храната. Тези земни пещи приготвят храната бавно при ниски температури, разграждайки я и улеснявайки усвояването на хранителните вещества. От Māori hāngi до clambakes в Нова Англия, този вид пещи все още се използват по целия свят и днес. А костите, открити близо до древни пещи, показват, че мамутът е бил основното ястие на някои от първите барбекюта.

Микровълнова фурна

Хората са изобретили много инструменти за затопляне на храна след онези ранни изкопани в земята пещи. След появата на тухлените фурни на дърва в древността, през 19 век се появяват газови фурни и електрически печки. Но най-големият скорошен скок в технологията за готвене може би е микровълновата фурна. Инженерът на компанията Raytheon Пърси ЛеБарон Спенсър посещава лаборатория, тестваща магнетрони, произвеждащи микровълни през 1945 г., когато забелязва, че бонбонът в джоба му се е разтопил. Сметката му за химическо чистене в крайна сметка се оказа малка цена за проблясъка на вдъхновение, което той получава тогава. По-късно същата година той подава патент за микровълновата фурна.

Уок

Уокът е един от най-универсалните съдове за готвене, изобретявани някога, и китайците го използват от цели 3000 години. Металният тиган се отличава с традиционно заоблено дъно и голяма повърхност, което дава възможност за задушаване, варене, задушаване и пържене. Друго предимство на този тип готвене т.нар. уок хей. Този кантонски термин е преведен като „дъх на уока“ от авторката на храните Грейс Йънг и се използва за описание на уникалния, препечен вкус, който тиганът придава на храната. Когато уокът достигне супер високи температури, той отделя излишната влага от съставките и насърчава карамелизирането, за да създаде по-концентрирани вкусове.

Има още...