В училищните трапезарии в Италия децата похапват риба с рукола, салата капрезе, грозде и прясно изпечен хляб. В Корея обедът включва рибена супа, тофу, ориз на пара и сурови мариновани чушки. А в САЩ училищните столове предлагат замразени панирани пилешки хапки, преработена храна, консервирана в захарен сироп и бисквити.[[more]]Това показва интересното проучване на американската компания SweetGreen, която притежава ресторантска верига, специализирана в производството и продажбата на здравословни храни с биопроизход. По данни на компанията всеки ден 32 млн. американски деца приемат над половината от необходимите дневни калории именно в училищните трапезарии, докато в други краища на света съотношението е в полза на домашно приготвената храна. Загрижени за здравето на децата, все повечето случаи на затлъстяване в ранна възраст и вредните фастфуд навици, включващи пица на парче, пържени картофки и кока-кола, SweetGreen са разработили и програмата “SweetGreen в училище”, която запознава учениците с правилата на качественото хранене и нуждата от физически упражнения.
Компанията уточнява, че с проучването си няма за цел да посочва кое от националните менюта в различните страни е по-здравословно, а просто да покаже колко много алтернативи на фастфуда съществуват. Вижте ги и вие – много от тях подсказват за позабравени познати и лесни варианти в традиционното българско меню, с които можем да разнообразим храната на децата си.
САЩ
Панирано пиле, картофено пюре, задушен грах, компот и бисквити с шоколад
Италия
Риба с местен произход върху прясна рукола, паста с доматен сос, салата капрезе, багета и грозде
Финландия
Грахова супа, салата от цвекло, салата от моркови, хляб и палачинка с пресни горски плодове
Франция
Печено месо, задушени моркови, задушен зелен фасул, сирене и пресни плодове
Бразилия
Свинско със зеленчуци, черен боб с ориз, салата, хляб и печени банани
Южна Корея
Рибена супа, тофу с ориз, кимчи (вид местна пикантна туршия) и пресни зеленчуци
Гърция
Печено пиле върху паста със зеленчуци, лозови сарми, салата от домати и краставици, портокали, кисело мляко с нар
Украйна
Печена наденица с картофено пюре, борш, зелева салата и палачинки
Испания
Скариди соте върху кафяв ориз със зеленчуци, гаспачо, салата от чушки, хляб и портокал