Представяме ви поредната статия от рубриката ни "Тайната градина", която поддържаме заедно с Боряна Михайлова от botanika.bg. Тя ни учи на градинарство и цветарство, но най-вече на любов към цветята и градината.
Основната грижа за растението годжи бери е минималната грижа. :) То има нужда от много малко внимание, подрязване, подхранване и е доказано, че е най-продуктивно, когато е под стрес. Така че отгледайте го до младо растение и нататък просто се радвайте на богата реколта!
А защо годжи бери?! Ето само малко от достойнствата му:
Годжи бери е многогодишен храст с ядливи плодове, произхождащ от Хималаите и познат като "храната на дълголетниците". Плодовете му са вкусни и богати на антиоксиданти и могат да се консумират директно или да се добавят в ястия и напитки. Расте добре в климатичните условия на България. Защитете младите растения от зимата в закрити помещения през първата година от живота им, а след това ги засадете на постоянното им място в двора.
Ето как лесно да отгледате годжи бери от семена:
Направете разсад.
Най-подходящото време за размножаване на годжи бери от семена е в периода януари-април. Ще ви трябват: средно голяма саксия с дренажни дупки на дъното и подложка, торфена смес за разсади и семена от Годжи Бери.
Засадете семената на 1 – 2 см дълбочина в саксията, като предварително на дъното й сте сложили 1 – 2 шепи дребни камъчета за по-добър дренаж. Допълнете саксията с торф за разсади, който е фина смес от торф, кокосови стърготини и перлит и не съдържа вредители и причинители на болести. Това ще ви гарантира здравословна среда на растеж. След като разпръснете равномерно семената, допълнете с 1 – 2 см почва и притиснете леко с ръка така, че да създадете добър контакт между почвата и семената. Полейте с вода на тънка струя и сложете на светло място и стайна температура докато семената покълнат.
Прочетете повече как се прави успешен разсад (+ видео инструкции).
Грижи за младото годжи бери
Когато разсадът достигне 7 – 8 см, го пресадете в по-голяма саксия и го поставете на слънчево и топло място. Поливайте го умерено: почвата трябва да е влажна, но без да заблатявате. Подхранвайте го 1 – 2 пъти месечно с тор за цъфтящи храсти.
Осигурете защитено място през първата зима на годжи бери, а ако вече сте засадили растението на двора, го покрийте с градински текстил. Това ще осигури оранжерийни условия на младото растение и ще го защити от студовете през първата му зима.
През следващата година пресадете Годжи Бери на постоянното му място в градината. Растението е непретенциозно към почвата и може да се отглежда и в по-бедни и каменисти почви.
В условията на българските зими, порасналото годжи бери издържа до -20 градуса и не изисква особени грижи.
Идея: Листната маса на годжи бери мени цвета си според сезона от светло зелено до тъмно червено и е ценено растение и в озеленяването. Можете да добавите годжи бери към цветния алпинеум като есенен акцент в цветната група.
Има и още...
Реколта от Годжи Бери
Отгледано от семена, годжи бери ще ви дари с плодове след 2 – 3 години, в периода от юли до октомври. Изобилните му плодове са с овална форма и ярко червен цвят. Само добре узрелите плодове са вкусни, затова имайте търпение и изчакайте дребните плодчета да станат ярко червени. При силно стискане или нараняване от падане, плодовете почерняват и не са годни за консумиране.
Съвет: Подложете мрежа или разстелете кърпа когато берете реколтата, за да запазите качествата и на случайно падналите плодчета.
Вкусни изкушения с Годжи Бери
Най-често плодовете на годжи бери се ядат след термична обработка или в суров и сушен вид. Годжи бери може да се добавя към мюсли, овесени ядки, кейкове и други десерти. Запарка от годжи бери понижава кръвната захар и действа общо прочистващо.
Годжи бери може да се добавя и към много гурме рецепти за сладко-кисел акцент.
Идея: Омлет с пармезан, годжи бери и люти чушки
Продукти: 5 яйца, 50 г пармезан, 50 г попарено годжи бери, 3 – 4 люти чушки, пресен лук, магданоз.
Направете омлет, като към яйцата добавите пармезана, лютите чушки, лука и магданоза. Накрая поръсете с годжи бери и покрийте с капак за 5 минути.
Консумирайте лично отгледаното годжи бери с удоволствие и гордост!