ТОЗИ САЙТ ИЗПОЛЗВА БИСКВИТКИ. НАУЧЕТЕ ПОВЕЧЕ

Сайтът "Момичетата от града" ООД използва бисквитки и подобни технологии, включително и бисквитки на/от трети страни. Можете да продължите да ползвате нашия уебсайт без да променяте настройките си, получавайки всички бисквитки, които сайтът използва, или можете да промените своите настройки за бисквитки по всяко време. В нашата Политика относно бисквитките ("cookies") можете да научете повече за използваните от нас бисквитки и как можете да промените своите настройки. Ползвайки уебсайта или затваряйки това съобщение, Вие се съгласявате с използването на бисквитки от нас.

Рецепта за Коледа

Рецепта за Коледа

Снимка: Pixels

СПОДЕЛЕТЕ ТАЗИ СТАТИЯ

Коледа е наистина специално време от годината за всеки от нас, а значението й, колкото и универсално, е и индивидуално. Завръщането у дома, срещата с най-близките, топлата атмосфера, смехът, разговорите, подаръците и разбира се, празничната трапеза, са нещата, които ни обединяват, спогаждат и ни карат да си обещаем да сме по-добри. Това е смисълът.

Най-важната традиция  е да сме заедно и да сме добри. Когато това го има, има Коледа. Някои хора намират семейството в сродна душа, други пък са заобиколени от много деца и роднини. Рецептите са различни и това ги прави толкова автентични. Като официален партньор на Дядо Коледа Kaufland съхранява именно това - добрите семейни рецепти, като вдъхновява домашния уют и празничната трапеза с богатство от предложения за огромната палитра от вкусове - традиционни и необикновени.

Бъларската коледна традиция се простира много отвъд нечетния борй ястия на празничната трапеза. Тя е пленителна с вплитането на разнообразните вкусове и представи, затова я обичам толкова.

А традициите? Те са прекрасни! Майките и бабите ни винаги са се грижели да съхраняват семейните ни традиции, правим го и ние. Аз правя нещата, които са се правили винаги в моето семейство, независимо къде съм и колко души сме на масата – двама, трима или двайсет. Обичаите ни никога няма да изчезнат, ако ги познаваме и пазим.

Вкъщи посрещаме Бъдни вечер с нечетен брой ястия. Всички постни. Най-любимата ми вечер в годината е това. Вечерта на смирението. Содената питка с паричката, дряновата клонка, зрелият фасул, сармите с кисело зеле, ошафа, орехите, червеното вино. Свещите, разговорите, лудия смях, игрите UNO, докато чакаме полунощ, когато изведнъж решаваме, че подаръците всъщност ще ги отворим утре.  Тихото „Лека нощ“, оставянето на неразтребената маса до следващата сутрин.

Коледа е на празнуването! Кокошката с кисело зеле, погачата, тиквеника. Коледа е на гостите. На честитенето, на възторга от всевъзможни глупави подаръчета. У нас голямото и скъпото е отстъпило на малкото и закачливото, на това, което ще ни накара да се смеем, да бъдем деца, да се забавляваме. Нищо повече не ни трябва!

А любима рецепта? Разбира се! Винаги съм на първа линия за споделянето на вкусни семейни рецепти. Най-важната ми е тази за постните ми зелеви сарми. Рецептата е от мен, а съставките - ще ги намерите всички сред богатото разнообразие на Kaufland - както по празниците, така и през останалта част от годината.

Необходимите продукти

За пълнежа:
2 стръка праз лук
1 ч.ч. сухо бяло вино
1½ ч.ч. ориз
2 скилидки пресован чесън
100 г черни маслини
черен пипер
чубрица

Пълнежът не бива да се соли, защото киселото зеле и маслините са солени.

Празът се нарязва на ситно и се запържва в 3-4 супени лъжици зехтин. Когато омекне, се прибавя виното и веднага след това оризът. Разбърква се на слаб огън за 2-3 минути, прибавят се и чесънът, маслините, черният пипер и чубрицата.

С пълнежа се навиват зелевите сарми и се варят във висока тенджера под чиния за час и половина на слаб огън.

Добър апетит и весела Коледа!

С подкрепата на Kaufland

Елена е щастливо градско момиче с много и разностранни интереси. Много е сериозна. Не съвсем. Постоянно редактира и започва наново. Не пуши, не пие. Чувства се вкъщи навсякъде, където има Wi-Fi. Повече от Елена можете да намерите на Facebook страницата My Italian Days.